Monday, 18 March 2013

Karipap Rangup

Ni projek akak baru baru ni..hahahaa...Tiba tiba jer rasanya nak membuat karipap. Ni lah hasilnyer. Akak guna acuan jer ya......tak reti nak kelim sendiri. Inti pun bukan buat sendiri...tp inti yang di beli dari kawan akak, tokey buat karipap.....hahaha...dasar tak rajin..


Untuk Pastry Rapuh
Bahan :
400 gram tepung gandum
1/2 cawan minyak
2 sudu besar marjerin
1/2 cawan air sejuk ( letak kiub ais)
garam


Cara :
Buat Doh Pastri dulu
1. Campurkan sedikit garam dalam air sejuk, masukkan marjerin di dalam tepung gandum dan sebatikan, Kiranya akan jadi seperti berketul-ketul halus, macam serbuk roti, panaskan minyak dan curah di dalam tepung tadi, dengan menggunakan sudu, kacau ke seluruh adunan.
2. Selepas itu curahkan air sejuk tadi dan uli hingga menjadi doh, air jangan masuk semua, kira agak-agaklah kelembutan doh tu, setelah menjadi doh dan doh pemukaan doh agak licin,  masukkan doh ke dalam plastik bersih dan perap di dalam peti ais lebih kurang 1 hingga 2 jam, langkah ini penting bagi mendapatkan doh yang rangup dan senang untuk di canai nanti. 

Akak perap semalaman dalam petiais....sbbnyer...malas nak mencanai dimalam hari..huhuhu


Resepi ni akak gugel...ada beberapa blog mengunakan resepi yang sama. Akak amik resepi dari blog INI Resepi asal tak tau dari blog sape. Tp blog INI pun menggunakan resepi yang sama. Cuma akak tambah bahan bahan menjadi sekali ganda.

800 gm tepung gandum
1 cawan minyak (dipanaskan)
4 sudu besar marjerin
1 cawan air sejuk (letak kiub ais)
garam


Dan ini lah hasilnyer.....dapat byk gakkk..hhuhuhu..kenyang makan anak beranak 7 orang...





Wednesday, 13 March 2013

Kek Gula Hangus aka Kek Sarang Semut

Yang sebenarnyer akak dah mencuba resepi ni byk kali...hahahhaa...Tp asiklah tak menjadi. Bukan tak menjadi kek. Jadi tu jadi..sedap tu sedap...tp rupa paras tak menjadi cantik....So moralnyer...ikut resepi betul betul..Kalau rasa tak pandai masak cam akak, takyah memandai mandai..hahaha....Rupa paras kek akak tak menjadi cantik, sbb kekonon nak wat experiment sendiri ler tu......Resepi ni kawan akak yang bagi.....Kanda Dinda Confectionery...



Hasil sarang semutnyer takdan nak snap..hahaha....Cepat nau abis. Potong jer abis. Potong jer abis....potong jer abis...bila masa nak snap gambo..Tp leh tengok hasilnyer juga kat blog MASMOHAZ.  Resepi yang sama...takde ubah ubahsuai.......dah geng yg sama ler katakan. Memasing cuba resepi yang sama..

Ni resepinyer....follow betul betul....jgn derhaka tawwwww.........hahhahhaa

KEK SARANG SEMUT aka KEK GULA HANGUS

Bahan - Bahan:-
1 cawan gula
1 cawan air panas
2 sudu besar butter (unsalted)
4 biji telur gred A
1 cawan susu pekat
1 cawan tepung gandum diayak
2 tsp soda bikarbonat diayak
1 tsp essen vanilla

Cara Penyediaan:-
1)  Goreng gula tanpa minyak dengan api dapur sederhana kecil sehingga cair
2)  Masukkan air panas. Gaulkan sehingga sebati sekiranya masih ada sisa sisa yang belum cair.
3)  Masukkan butter dan gaul sebati. Tutup api dan biarkan seketika sehingga sejuk
-----------
4)  Pukul telur hingga kembang
5)  Kemudian masukkan susu pekat. Pukul hingga sebati
6)  Masukkan tepung dan soda bikarbonat yang telah diayak tadik. Pukul hingga sebati.
7)  Masukkan esen vanilla dan gaul hingga sebati.
-----------
8)  Kemudian masukkan gula hangus tadi kedalam bancuhan tepung dan gaul sebati
9)  Perapkan adunan selama 3 - 4 jam (bertutup) bagi mendapatkan sarang yang cantik.
10) Bakar selama 60 minit dengan suhu 160'C.

Nota:
:: Kalau tak ada mixer, boleh guna blender
:: Kalau tak ada oven, boleh kukus selama 1 jam 45 minit (Akak kukus ya...malas nak bukak oven)
::Jangan lupa sapukan butter & letak kertas minyak pada bekas yg digunakan untuk bakar atau kukus

Selamat Mencuba
^_^
KDC | Chocolates.my

Tips; Untuk dapatkan sarang yang cantik, makesure air gula tu betul betul sejuk..




Thursday, 7 March 2013

Banana Boat di Port Dickson

9 Februari 2013

Baru jer balik dari Sabah...kakak - kakak ku sekelian mengajak ke Port Dickson ler pulok. Takper lah..berjumpa kaum keluarga..seronok juga dapat berjumpa adek badek ni.....

Hari Sabtu kami bertolak ke Port Dickson.  Since masa tu dah dekat ngan CNY, hiway takyah citer ler...tp seperti biasa, akak membuta aje dalam kereta..hahaha.....Sekejap jer nak sampai ke PD ni. Kami meneruskan perjalanan ke Cocobay Condo Resort. 

Sesampai di sini, mula tertanya tanya...betul ker ini..Sbb kawasan agak sunyi dan kondo yang ada, kelihatan seperti bangunan lama. Mujur dapat unit berdekatan dengan swimming pool dan juga tingkat paling bawah. Yang datang berkumpul seramai 5 family. Bilik yang kami dapat adalah 3 bilik. Okay la..walaupun keadaan luar agak mengerikan, mujur keadaan dalam bilik lebih elok..hehhe

Kemudahan disediakan di Cocobay Resort. Lain lain info boleh tengok  SINI

  • 2 kolam renang dewasa
  • 2 kolam renang kanak kanak
  • 2 gelanggang badminton
  • 1 gelanggang tenis
  • kawasan BBQ (Kebenaran dari management di perlukan)
  • taman permainan kanak kanak
  • tempat letak kereta yang mencukupi
  • 5 minit berjalan kaki ke Pantai Purnama
  • kawalan keselamatan 24 jam

Gelanggang badminton - Ehsan google

Kolam renang dewasa - Ehsan google

Gelanggan tenis - Ehsan google

Berkumpul adik beradik, banyak bersembang. Macam macam cerita. Petang petang kami jalan jalan ke Pantai Purnama. Jenuh gak weeii.......nak ke pantai kena turun tangga. Nak balik ke resort, kena naik tangga..hahhaa..rasa kurus sekejap..kekekkke..Tp sayang, gambo tak amik..kekkee...kamera bawak, tp semedang lupa nak amik gambo. So, kami dah book siap siap, esok kita ber banana boat. Pasir pantai tidaklah seputih dan sebersih pasir pantai Pulau Sapi atau Pulau Manukan ataupun Pulau Langkawi..hehehhe

Ehsan google - Pantai Purnama

Ehsan google

 Malam pula, kami ber BBQ sahaja. 

Nasi goreng, ikan bakar, coleslaw

Kambing, sosej, terung, bendi, ayam bakar



10 Februari 2013

Esok pagi kami bawa bekal ke tepi pantai. Kalau rasa x larat jalan kaki, boleh bawak kereta ya. Cuma kena pusing sikit lah.....kita ber banana boat pulak ya..

Seronok ekkk

Ni blom start lagi ni....

Suker hafiy dpt main air...

Tunggang langgang memasing nak naik balik atas
banana boat selepas di jatuhkan..hahhaha

Aksi spontan..hahhaha

Tarik...jangan tak tarik...

Bertungkus lumut semua.....kekkekke

Anak akak Hakim surrender...kena jatuhkan, terus mcm nak pitam...
terus tukar naik boat..terkejut tiba tiba jatuh dlm laut..fobia agaknyer..
ntah ntah dia teringat kisah dia jatuh dalam tasik
Dayang Bunting di Langkawi....wallahualam..tp mmg dia gigil..

Okay...ready semua dah basah...sekali lagi..

Kita dok kat tengah laut dulu...

Okay..posing memasing...

Relaks dulu, sbb baru lepas terkejut...

Masa nak naik Banana Boat ni, memasing excited. Sebenarnya operator banana boat dah bagi tau, bila saat untuk di jatuhkan, dia akan angkat tangan. Dek kerana excited, sorang pun tak perasan dia angkat tangan...sekali berdebussshhhrrrr.......semua terjunam dalam air. Kebetulan masa ni, air masih pasang, belum betul betul surut. Jadi, agak dalam sedikit. Mujur ada life jacket. Jatuh berdeburrr pun, masih terapung. Actually, untuk anak anak sedara akak yg tinggi tinggi belaka tu, depa cecah jer kat dasar..tak dalam mana pun..cuma akak jer pendek...tak cecah..terkapai kapai terapung..haahhahah..

Tp seronok. Cuma, kalau nak naik banana boat ni, bersiap sedialah mental dan fisikal. Walaupun nampak macam senang. Bersedia untuk dijatuhkan.....in shaa Allah, memang takde apa apa. Kami memang memilih untuk di jatuhkan sebanyak dua kali. Untuk menaiki boat ni, bayaran sebanyak RM20.00 seorang. Tu pun tokey tu baik hati. Yang naik boat 2 orang tu, dia tak kira..dia kira yang naik atas banana boat tu aje..

Dah penat main air laut, kita terjun kolam pula....lepas terjun kolam, makan tengahari, semua tido kepenatan....hahahaa.........Walaupun percutian belom berakhir, kami terpaksa pulang juga malam itu. Ini kerana kakak akak no 2, tiba tiba tekanan darahnya naik mendadak dan mengalami kejang di muka. Risaukan kesihatan dia, kami segera pulang, walaupun bilik di sewa untuk dua malam....selepas makan malam, lepas sorang sorang berangkat pulang ke Kuala Lumpur. Tinggallah kakak yang sulung bersama suami dan anak anaknya..

Tu sbb kata orang tua tua...jangan terlalu ingka (org Perak selalu sebut yang membawa maksud, jalan terlalu berseronok....)....ingka sangat, dah lain jadinya. 

Tp alhamdulillah, kakak akak xde apa apa. 2 hari admitted di Hospital Putrajaya, dan kemudian menjalani fisioterapi untuk muka.