Karipap Rangup

Ni projek akak baru baru ni..hahahaa...Tiba tiba jer rasanya nak membuat karipap. Ni lah hasilnyer. Akak guna acuan jer ya......tak reti nak kelim sendiri. Inti pun bukan buat sendiri...tp inti yang di beli dari kawan akak, tokey buat karipap.....hahaha...dasar tak rajin..

Untuk Pastry Rapuh

Bahan :

400 gram tepung gandum

1/2 cawan minyak

2 sudu besar marjerin

1/2 cawan air sejuk ( letak kiub ais)

garam

Cara :

Buat Doh Pastri dulu

1. Campurkan sedikit garam dalam air sejuk, masukkan marjerin di dalam tepung gandum dan sebatikan, Kiranya akan jadi seperti berketul-ketul halus, macam serbuk roti, panaskan minyak dan curah di dalam tepung tadi, dengan menggunakan sudu, kacau ke seluruh adunan.

2. Selepas itu curahkan air sejuk tadi dan uli hingga menjadi doh, air jangan masuk semua, kira agak-agaklah kelembutan doh tu, setelah menjadi doh dan doh pemukaan doh agak licin,  masukkan doh ke dalam plastik bersih dan perap di dalam peti ais lebih kurang 1 hingga 2 jam, langkah ini penting bagi mendapatkan doh yang rangup dan senang untuk di canai nanti. 

Akak perap semalaman dalam petiais....sbbnyer...malas nak mencanai dimalam hari..huhuhu

Resepi ni akak gugel...ada beberapa blog mengunakan resepi yang sama. Akak amik resepi dari blog INI Resepi asal tak tau dari blog sape. Tp blog INI pun menggunakan resepi yang sama. Cuma akak tambah bahan bahan menjadi sekali ganda.

800 gm tepung gandum

1 cawan minyak (dipanaskan)

4 sudu besar marjerin

1 cawan air sejuk (letak kiub ais)

garam

Dan ini lah hasilnyer.....dapat byk gakkk..hhuhuhu..kenyang makan anak beranak 7 orang...

Kek Gula Hangus aka Kek Sarang Semut

Yang sebenarnyer akak dah mencuba resepi ni byk kali...hahahhaa...Tp asiklah tak menjadi. Bukan tak menjadi kek. Jadi tu jadi..sedap tu sedap...tp rupa paras tak menjadi cantik....So moralnyer...ikut resepi betul betul..Kalau rasa tak pandai masak cam akak, takyah memandai mandai..hahaha....Rupa paras kek akak tak menjadi cantik, sbb kekonon nak wat experiment sendiri ler tu......Resepi ni kawan akak yang bagi.....Kanda Dinda Confectionery...

Hasil sarang semutnyer takdan nak snap..hahaha....Cepat nau abis. Potong jer abis. Potong jer abis....potong jer abis...bila masa nak snap gambo..Tp leh tengok hasilnyer juga kat blog MASMOHAZ.  Resepi yang sama...takde ubah ubahsuai.......dah geng yg sama ler katakan. Memasing cuba resepi yang sama..

Ni resepinyer....follow betul betul....jgn derhaka tawwwww.........hahhahhaa

KEK SARANG SEMUT aka KEK GULA HANGUS

Bahan - Bahan:-
1 cawan gula
1 cawan air panas
2 sudu besar butter (unsalted)
4 biji telur gred A
1 cawan susu pekat
1 cawan tepung gandum diayak
2 tsp soda bikarbonat diayak
1 tsp essen vanilla

Cara Penyediaan:-
1)  Goreng gula tanpa minyak dengan api dapur sederhana kecil sehingga cair
2)  Masukkan air panas. Gaulkan sehingga sebati sekiranya masih ada sisa sisa yang belum cair.
3)  Masukkan butter dan gaul sebati. Tutup api dan biarkan seketika sehingga sejuk
-----------
4)  Pukul telur hingga kembang
5)  Kemudian masukkan susu pekat. Pukul hingga sebati
6)  Masukkan tepung dan soda bikarbonat yang telah diayak tadik. Pukul hingga sebati.
7)  Masukkan esen vanilla dan gaul hingga sebati.
-----------
8)  Kemudian masukkan gula hangus tadi kedalam bancuhan tepung dan gaul sebati
9)  Perapkan adunan selama 3 - 4 jam (bertutup) bagi mendapatkan sarang yang cantik.
10) Bakar selama 60 minit dengan suhu 160'C.

Nota:
:: Kalau tak ada mixer, boleh guna blender
:: Kalau tak ada oven, boleh kukus selama 1 jam 45 minit (Akak kukus ya...malas nak bukak oven)
::Jangan lupa sapukan butter & letak kertas minyak pada bekas yg digunakan untuk bakar atau kukus

Selamat Mencuba
^_^
KDC | Chocolates.my

Tips; Untuk dapatkan sarang yang cantik, makesure air gula tu betul betul sejuk..

Banana Boat di Port Dickson

9 Februari 2013

Baru jer balik dari Sabah...kakak - kakak ku sekelian mengajak ke Port Dickson ler pulok. Takper lah..berjumpa kaum keluarga..seronok juga dapat berjumpa adek badek ni.....

Hari Sabtu kami bertolak ke Port Dickson.  Since masa tu dah dekat ngan CNY, hiway takyah citer ler...tp seperti biasa, akak membuta aje dalam kereta..hahaha.....Sekejap jer nak sampai ke PD ni. Kami meneruskan perjalanan ke Cocobay Condo Resort. 

Sesampai di sini, mula tertanya tanya...betul ker ini..Sbb kawasan agak sunyi dan kondo yang ada, kelihatan seperti bangunan lama. Mujur dapat unit berdekatan dengan swimming pool dan juga tingkat paling bawah. Yang datang berkumpul seramai 5 family. Bilik yang kami dapat adalah 3 bilik. Okay la..walaupun keadaan luar agak mengerikan, mujur keadaan dalam bilik lebih elok..hehhe

Kemudahan disediakan di Cocobay Resort. Lain lain info boleh tengok  SINI

• 2 kolam renang dewasa
• 2 kolam renang kanak kanak
• 2 gelanggang badminton
• 1 gelanggang tenis
• kawasan BBQ (Kebenaran dari management di perlukan)
• taman permainan kanak kanak
• tempat letak kereta yang mencukupi
• 5 minit berjalan kaki ke Pantai Purnama
• kawalan keselamatan 24 jam

Gelanggang badminton - Ehsan google

Kolam renang dewasa - Ehsan google

Gelanggan tenis - Ehsan google

Berkumpul adik beradik, banyak bersembang. Macam macam cerita. Petang petang kami jalan jalan ke Pantai Purnama. Jenuh gak weeii.......nak ke pantai kena turun tangga. Nak balik ke resort, kena naik tangga..hahhaa..rasa kurus sekejap..kekekkke..Tp sayang, gambo tak amik..kekkee...kamera bawak, tp semedang lupa nak amik gambo. So, kami dah book siap siap, esok kita ber banana boat. Pasir pantai tidaklah seputih dan sebersih pasir pantai Pulau Sapi atau Pulau Manukan ataupun Pulau Langkawi..hehehhe

Ehsan google - Pantai Purnama

Ehsan google

 Malam pula, kami ber BBQ sahaja. 

Nasi goreng, ikan bakar, coleslaw

Kambing, sosej, terung, bendi, ayam bakar

10 Februari 2013

Esok pagi kami bawa bekal ke tepi pantai. Kalau rasa x larat jalan kaki, boleh bawak kereta ya. Cuma kena pusing sikit lah.....kita ber banana boat pulak ya..

Seronok ekkk

Ni blom start lagi ni....

Suker hafiy dpt main air...

Tunggang langgang memasing nak naik balik atas
banana boat selepas di jatuhkan..hahhaha

Aksi spontan..hahhaha

Tarik...jangan tak tarik...

Bertungkus lumut semua.....kekkekke

Anak akak Hakim surrender...kena jatuhkan, terus mcm nak pitam...
terus tukar naik boat..terkejut tiba tiba jatuh dlm laut..fobia agaknyer..
ntah ntah dia teringat kisah dia jatuh dalam tasik
Dayang Bunting di Langkawi....wallahualam..tp mmg dia gigil..

Okay...ready semua dah basah...sekali lagi..

Kita dok kat tengah laut dulu...

Okay..posing memasing...

Relaks dulu, sbb baru lepas terkejut...

Masa nak naik Banana Boat ni, memasing excited. Sebenarnya operator banana boat dah bagi tau, bila saat untuk di jatuhkan, dia akan angkat tangan. Dek kerana excited, sorang pun tak perasan dia angkat tangan...sekali berdebussshhhrrrr.......semua terjunam dalam air. Kebetulan masa ni, air masih pasang, belum betul betul surut. Jadi, agak dalam sedikit. Mujur ada life jacket. Jatuh berdeburrr pun, masih terapung. Actually, untuk anak anak sedara akak yg tinggi tinggi belaka tu, depa cecah jer kat dasar..tak dalam mana pun..cuma akak jer pendek...tak cecah..terkapai kapai terapung..haahhahah..

Tp seronok. Cuma, kalau nak naik banana boat ni, bersiap sedialah mental dan fisikal. Walaupun nampak macam senang. Bersedia untuk dijatuhkan.....in shaa Allah, memang takde apa apa. Kami memang memilih untuk di jatuhkan sebanyak dua kali. Untuk menaiki boat ni, bayaran sebanyak RM20.00 seorang. Tu pun tokey tu baik hati. Yang naik boat 2 orang tu, dia tak kira..dia kira yang naik atas banana boat tu aje..

Dah penat main air laut, kita terjun kolam pula....lepas terjun kolam, makan tengahari, semua tido kepenatan....hahahaa.........Walaupun percutian belom berakhir, kami terpaksa pulang juga malam itu. Ini kerana kakak akak no 2, tiba tiba tekanan darahnya naik mendadak dan mengalami kejang di muka. Risaukan kesihatan dia, kami segera pulang, walaupun bilik di sewa untuk dua malam....selepas makan malam, lepas sorang sorang berangkat pulang ke Kuala Lumpur. Tinggallah kakak yang sulung bersama suami dan anak anaknya..

Tu sbb kata orang tua tua...jangan terlalu ingka (org Perak selalu sebut yang membawa maksud, jalan terlalu berseronok....)....ingka sangat, dah lain jadinya. 

Tp alhamdulillah, kakak akak xde apa apa. 2 hari admitted di Hospital Putrajaya, dan kemudian menjalani fisioterapi untuk muka.

Jalan Jalan ke Sabah - Day 4

2 Februari 2013

Seawal pagi dah kuar pergi ke pasar filipina. Adei la hai...blom bukak lagi..kekeke..kul 7 dah terang benderang. Tu yang rasa mcm dah lama siang....Ari ni pun tak banyak info yang leh kongsi ngan orang..hahaha.......Pergi pasar filipina, sepanjang panjang jalan tu memang berderet kedai. Kedai krafttangan, kedai menjual ikan kering, pasar menjual barangan basah, kedai makanan...boleh di lihat sepanjang panjang jalan. So, pilih ler kedai mana yang uols nak. Rege...sama jer..tak byk beza. Mcm akak, sbb pegi pepagi hari, kekonon depa kata, depa bagi rege murah. First kastemer. Ontahler..ye ke idak..hahhaa.

Akak beli ler tshirt I Love Sabah untuk kami 7 beranak. Ikan bilis, ikan kering. kuih tradisioanal sabah..yg bentuk mcm cincin tu..ntah apa namnyer......rumpai laut, sabun collagen. Gelang perhiasan, dan sedikit cenderahati..

Pagi hari mmg tak bawak kamera, so takdak gambar...kakakkakakka. Parking mmg payah...lambat tak dapat parking. Parking tepi tepi jalan.  Mujur berjalan berdua laki bini jer..anak2 semua tinggal kat apartment.

Selesai memborong apa yg patut, balik ke apartment. Siap siap untuk check out. Sementara nak menunggu flight jam 6.30 petang, kami pusing pusing bandar Kota Kinabalu lagi. Sementelah terjumpa Muzium Sabah, kami pun masuk. Sendu jer muzium ni....Nak ke sini, cari jer signboard muzium sabah atau pun Hospital Queen Elizabeth. Sure jumpa punya lah..

Dah abis pi muzium...jalan lagi..jumpa ngan Masjid Negeri Sabah. Tp tak masuk pun. Amik gambar dari luar jer...

Dan akhir sekali, kami menuju ke Monsopiad Cultural Village. Nak masuk sini, utk dewasa RM55.00 entrance fee. Kanak kanak..akak lupa..hahhahaa........

Masa ini, semua dah malas bergambar...adoi..leceh tul jalan ngan anak anak yg dah beso ni..semua serba takmo. Rela mengadap hp jer dari jalan jalan...

Jam 4.00 kami bertolak ke Terminal 2, KKIA. Sampai di KKIA, rehat rehatkan badan, makan makan. Jam 5.00 boarding. Jam 6.30...bye bye Kota Kinabalu.

In Shaa Allah, ada rezeki, kami datang lagi.

Jalan Jalan ke Sabah - Day 3

1 Februari 2013

Hari ke tiga. Punya lah malasnya bangun pagi. Hari ini perancangannyer hendak pegi ke pulau.  Pusing pusing juga cari jeti. Walhal dekat aje dengan Promenande Aparment ni. Sampai jer kat Jesselton Jeti ni, banyak kaunter kat dalam. Pilih saja kaunter mana yang anda mahu. Akak tak reti nak sajes..dan tak pandai nak nego. So, akak terjah jer salah satu kaunter...Amik dua pulau sahaja. Pulau Manukan dan Pulau Sapi. Cukup ler...Bayaran pergi ke pulau pulau..akak ingat ingat luper..adei..Resit dah buang. Yg akak ingat, utk 4 dewasa 3 kanak-kanak kami kena bayar RM200++ termasuk ada beberapa fee yg lain. Utk sewa jacket RM10.00. Ni utk yg snorkeling ler...jacket atas boat, free jerk

Syarikat yang kami pilih..Island Express

Hakim dengan bekalan..heehe

Nasi lemak as bekalan..

Excited Hafiy..nak main air..hahaha

Pulau Manukan - Hafiy & Haikal

Pulau Manukan

Seluas mata memandang..

Kami bertolak ke Pulau Manukan jam 8.30 pagi. Kul 12.30 tengahari, boat raider pick up untuk bawa ke Pulau Sapi pula. Nak masuk pulau kena bayar fee. Tp bayar sekali sahaja. Pulau lain tak payah bayar dah. Bayarannya RM3.00 for adults, RM1.00 for kanak kanak

Notakaki: 

Kat Pulau Manukan ada kedai makanan. Tak payah risau klu tak bawa makanan, cuma biasa ler..sure mahal. Pada akak okay jer...7 orang - RM42.00 hengget. 

Dah penat snorkeling kat Pulau Manukan, jom ke Pulau Sapi...Kecik jer Pulau Sapi ni. Masa sampai sini, ramainyer umat manusia...ada rombongan kut. Banyak biawak gak kat Pulau Sapi

Jam 3, boat datang amik. Balik ke Tanah Besar Kota Kinabalu. Memasing dah penat. Kekonon nak jalan jalan ke pasar filipina....sampai apartment lepas makan, semua doze offf.......hahhaha. Sedar sedar dah gelap jer.

Malam pun mula nyer cadang nak pegi pasar malam filipina tu...hmmm...semua tak menjadi. Kami just pusing pusing bandar KK. Singgah sekejap kat Sutera Harbour...dah malam gambo mmg dah malas nak amik. Pergi makan malam di Tanjung Aru. Bukan restoran seafood. Cuma kedai biasa, berdekatan dengan balai polis Tanjung Aru.Tapi tak mahal sangat.

Jalan Jalan ke Sabah - Day 2

31 Januari 2013

Di Kiram Village, Mesilau, Kundasang. 6.30 pagi dah cerah.....sekejap jer. Pastu hujan menderu.. huhuhu....takde apa yg dapek di buat. Anak anak memang malas nak jalan jalan bila hari hujan.

Pemandangan pagi di Kiram Village di pagi 31 Jan 2013

Dah agak reda sikit, kami meneruskan perjalanan ke Poring Hot Spring dan Sabah Tea. Hujan still renyai renyai. Kabus tebal. Amat berhati hati bila memandu.

Notakaki: Nak ke Sabah Tea Plantation amik masa lebih kurang 40 minit dari Kundasang. 

Sabah Tea Plantation

Kami menuju ke Sabah Tea Plantation dulu. Jalan nak naik atas...walaweyyy..sama hazabnyer macam nak pegi Mesilau Dairy Farm. Terhegeh hegeh Avanza daki bukit. Cafe kat sini mcm tak well maintain. Kain menutup kerusi pun dah buruk. Makanan tak byk pilihan dan mahal. So, kami memilih minum tea sahaja. Walaupun pada mulanya nak breakfast kat sini. Tea nye sedap..walaupun tea kosong. Akak tak tau org lain..tp pada akak, best..sejuk sejuk minum teh panas....

Dah selesai, kami menuju ke Poring Hot Spring. Semasa sampai di Poring Hot Spring, masih hujan. Tiada sekeping gambar pun di ambil..hahaa...Sejuk dan basah. Semua jadi malas....Pusing pusing saja kat situ. Mulanya ingat nak beli baju ujan. Sehelai 10 hengget. 7 orang = 70 hengget. Asbend kata, tak payah ler..makan lagi bagus..hahaha..

Ni info pasai Poring Hot Spring..PHS. Dan juga ini...PHS. Klu gugel, byk info pasai ni.

Notakaki: Dari Sabah Tea Plantation ke Hot Poring Spring lebih kurang 30 minit. 

Selesai semua, patah balik ke Kundasang. Lunch di Restoran Intan. Dapat sup tulang panas panas, nasi putih panas panas. Perut memang dah lapar. Kenyang sudaaaa........tp kami tak menerai pun chicken wing kat situ. Kata orang, sedap..ontah ler..lenkali datang lagi baru terai kut...actually kat Sabah ni, bleh dia katakan byk tempat menjual chicken wing.

gambar ehsan google

Notakaki: Restoran Intan ni terletak di atas bukit...boleh nampak dari roundabout Pekan Kundasang.

Sudah kenyang, kami meneruskan perjalanan ke Bandar Kota Kinabalu. Di pertengahan jalan, singgah sebentar di Jambatan Tamparuli.

Kendian singgah di Tuaran..hahaha..xde keroje. Takde cari apa pun.....kami nak cari Pantai Dalit, tapi tak jumpa...ni plak yang kami jumpa...

Perut dah lapar. Akak ada baca kat forum CARI tentang lokan bakar. Kami pusing pusing lagi....ternampak signboard Sepanggar. Akak memang dah print segala maklumat pasai KK/Sabah. Berpandukan apa yang di tulis dlm cari.com..kami jumpa juga tempat lokan bakar. Ternampak pula signboard ke Nexus Karambunai. Asbend kata, kita jalan jalan ke Nexus dulu, kendian kita makan lokan bakar...

Banyak biawak kat Nexus Karambunai ni.... Dah penat pusing Nexus, kami pun pegi ke tempat lokan bakar.........Ini kedai yang kami pegi. Berbaloi walaupun terjah saja. Sambal belacan dan sambal gorengnyer sedap cicah ngan lokan. Kedai ni jual lokan bakar dan puding kelapa semata mata. Takde makanan lain macam gerai gerai yang lain.

Notakaki:  Nak ke tempat lokan bakar ni, sila cari signboard arah ke Teluk Sepanggar, ataupun Nexus Karambunai ataupun cari ke Politeknik Kota Kinabalu. Kena melalui hadapan politeknik KK ni (politeknik mesti di sebelah kiri ya...) dan terus akan jumpa round about. Ambil ke kiri...dan jalan terus akan nampak kedai kedai lokan bakar di tepi tepi jalan. 

Dah kenyang, kami menuju ke pusat bandar. Check in di Promenande Aparment.

Notakaki:  Pada yang nak stay di Premonade Apartment ni betul betul berada di belakang Hotel Promenade dan juga Marina Court. Jalan memang berpusing pusing sedikit nak cari. Lobi Premonade Apartment bersebelahan dengan Hong Leong Bank. Nampak kecil sahaja. Pastikan chop tiket parking di lobi.. Kalau tidak, sia sia sahaja kena bayar parking, walhal parking free jer...